HomeBlogงานอดิเรกแกงอ่อมเนื้อสูตรทางเหนือ

แกงอ่อมเนื้อสูตรทางเหนือ

-

วันนี้มีเมนูแนะนำสำหรับท่านที่ชอบรับประทานเนื้อ เป็นแกงอ่อมเนื้อที่คนเหนือเขาทำกินกันเป็นประจำ หลายท่านคงจะคุ้นเคยกันดี แต่สำหรับท่านที่ไม่เคยทำแนะนำไปทำดูอย่างน้อยได้เรียนรู้ในสิ่งใหม่ มาเริ่มทำกันเลย

1.หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

2.ทำเครื่องแกง ประกอบด้วย ข่า ตะไคร้ พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม มะแขว่น พริกไทย โดยโครกให้เข้ากัน

3.นำเครื่องแกงคั่วพอให้มีกลิ่นหอมแล้วเทเนื้อที่หั่นไว้ลงไปคนให้เข้ากัน (ไม่ให้ควรให้เนื้อสุกเพราะทำให้เนื้อเหนียวเกินไป ไม่อร่อย)

4.เทน้ำเปล่าลงไป ปริมาณประมาณ 3/4 ของหม้อ ต้มด้วยไฟขนาดปานกลางรอให้เนื้อสุกหรือประมาณ 15-20 นาที ปรุงรสตามใจชอบ

5.ตักแกงอ่อมใส่ถ้วยและโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีหั่น พร้อมรับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ

เคล็ดลับของการทำแกงอ่อมเนื้อคือช่วงที่คั่วเนื้อกับเครื่องแกงไม่ควรใช้เวลานาน เพราะจะทำให้เนื้อเหนียว หยาบเสียอรรถรสในการกิน และสิ่งที่ได้จากการทำอาหารคือควันหรือไอระเหยจากเครื่องแกงที่อุดมไปด้วยสมุนไพรแต่ละชนิดส่งผลดีกับสุขภาพของคุณเอง มากกว่าความอร่อยที่ได้จากอาหารด้วยซ้ำ ดังนั้นหากท่านมีเวลาลองทำอาหารกินเองท่านจะได้อะไรหลายอย่างมากกว่าที่คุณคิดก็เป็นได้

อุปกรณ์

  1. เนื้อควาย 1/2 กิโลกรัม
  2. เครื่องแกง ประกอบด้วย ข่า ตะไคร้ พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม มะแขว่น พริกไทย
  3. ผักชีและผักชีฝรั่ง
  4. น้ำเปล่า

LATEST POSTS

“นอติงแฮม ฟอเรสต์: จากเงามืดสู่แสงสว่างแห่ง Top 10”

ฤดูกาล 2024/25 กลายเป็นอีกหนึ่งบทพิสูจน์ความแข็งแกร่งของ "เจ้าป่า" นอติงแฮม ฟอเรสต์ ที่สามารถไต่ขึ้นมาติด Top 10...

ลูกหม่อน: ผลไม้แห่งสุขภาพที่ควรหามาลอง

ลูกหม่อน (หรือที่รู้จักกันในชื่อ "มัลเบอร์รี่") เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเอเชียและยุโรป ต้นหม่อน (Morus) เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ง่ายในเขตร้อนและเขตหนาว ผลของมันมีสีที่แตกต่างกันไปตามพันธุ์...

ซิโมเน่ อินซากี้ ผู้ที่อยู่ในความเงียบที่ไม่เงียบ

ซิโมเน่ อินซากี้ เคยถูกมองเป็นเพียงน้องชายของฟิลิปโป้ อินซากี้ และเป็นกองหน้าธรรมดาในยุคลาซิโอรุ่งเรือง ทว่าเขาคือคนที่ยิง 4 ประตูในเกมเดียวของยูฟ่าแชมเปียนส์ลีก และคว้าแชมป์เซเรียอา,...

เทรนต์ อเล็กซานเดอร์-อาร์โนลด์: ลาก่อนแอนฟิลด์

หลังจากโลดแล่นในถิ่นแอนฟิลด์มายาวนานกว่า 20 ปี เทรนต์ อเล็กซานเดอร์-อาร์โนลด์ แบ็กขวาระดับเวิลด์คลาสของลิเวอร์พูล ได้ตัดสินใจอำลาสโมสรที่เขารัก เพื่อเริ่มต้นบทใหม่ในชีวิตลูกหนังกับเรอัล มาดริด...

Follow us

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Most Popular

spot_img